Le Paon AOP Bordeaux Supérieur
Sa robe noire soutenue nous incite à la dégustation. Son nez, plein et puissant, dégage des parfums de fruits noirs, confiturés, d’épices et nous incite à le mettre en bouche. Sa chair intègre parfaitement le duo puissant-gourmand à un fruité juteux presque sucré. Des petites notes de violette et de truffe permettent à cette chair pulpeuse de gagner en élégance.
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